El sabor refrescante del Brasil CAIPIRINHAS ( Recetas )
Allá por el siglo XIV, los esclavos del Brasil, después de largas jornadas de trabajo en los ingenios de caña de azúcar, aprovechaban los residuos fermentados para destilarlos y lograr una bebida de alto tenor alcohólico, y de esa forma soportar los dÃas húmedos y frÃos en los cañaverales: la cachac¸a. Ahora, el licor insigne de los brasileños se hace cada vez más popular en todo el mundo gracias a su coctel estrella la Caipirinha, un trago que representa todo el sabor del paÃs sudamericano.
Recetas maditerraneas en pleno Miami
Hoy les traemos unas recetas muy mediterráneas de chef ’s de EEUU, En realidad estan muy buenas, saludables con una combinación excelente, pero son platos tentadores, sencillos y nos traen en esta nueva adición a la escena gastronómica de Miami, ofrece una selección de platos mediterráneos, en un ambiente que acertadamente combina texturas y colores. El chef Artiles crea variaciones sobre platos tradicionales, y esto es uno de los atractivos de Brosia. Al frente de la cocina de 1Bleu, inaugurado en marzo de este año, y ubicado en el hotel The Regent Bal Harbour, está el chef Gerdy RodrÃguez, ofreciendo un menú de cocina mediterránea moderna. Desde las mesas ubicadas en la terraza, puede comer disfrutando de la vista marina. Bon appétit! .
TARTALETAS con rrelenos salados
Ayer Domingo NURY GÓMEZ DE SUCRE nos trajo unas recetas que siempre nos sacaran de un apuro, con unas sencillas recetas para tartaletas, que haciendolas con tiempo nos permitirán ese tiempo extra ,en los momentos especiales.
Porque probablemente no dispone de mucho tiempo para cocinar, recomiendo elaborar ricas tartaletas saladas y guardarlas en latas herméticas para conservarlas crujientes por largo tiempo. De esta manera, cuando tenga invitados, sólo deberá preparar sencillos rellenos y distribuirlos en las tartaletas en cuestión de segundos. Dependiendo del molde que utilice (pequeño o mediano) puede presentarlas como aperitivo o como entrada. Verá lo prácticas y deliciosas que resultan estas tartaletas con diferentes rellenos.
Pollo para todos los gustos ( Recetas )
En La cociona de Giovanna nos trae pollo para todos, en un articulo publicado por GIOVANNA HUYKE, que me llamo la atención, por que mi hija es la fans número uno del pollo, no comeria otra cosa si por ella fuera, está a punto de que le salgan plumas.
Todos comemos pollo y mucho. Si hiciéramos una encuesta apuesto a que de cada siete dÃas, por lo menos comemos pollo cinco dÃas de la semana. Lo que sucede es que el pollo siempre lo tenemos disponible, su precio es razonable y podemos congelarlo fácilmente. Pero lo que más nos atrae del pollo es su versatilidad. No importa si nos gusta más la carne de las caderas o de las pechugas, o si somos fanáticos de los muslitos o alitas; el pollo va bien con todo y en todo momento. ¡A cocinar!•
Strudel de Piña al estilo de Sumito
En la última entrega de Sumito, nos trajo Postres para impresionar, con un grupo de recetas definitivamente para impresionar, a cual más deliciosa. Además que los recetarios de Sumito estan llenos de sorprsas, como es el glosario para los que no sepamos a que se refiere, e igualmente, un como se hace, para enseñar paso a paso como lograr esa receta, que además tiene la presentación de un Chef. Las personas que nos han escrito para preguntar por el recetario les aconsejamos que hablen con su distribuidor de periódico El Nacional o en su defecto entrar ala pagina web de El Nacional y contactar por esa via con el periodico para obtener dicha colección. En verdad es espectacular.
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