Cebollas, sabor sabor y algo más…..
Es un ingrediente imprescindible para cualquier sofrito, guiso o potaje. También lo es en la preparación de muchos otros platos: salsas, sopas, arroz, gratenes, tartaletas, pudines, mermeladas… Es un alimento poco calórico, pero muy nutritivo y de mucho sabor. Se dice que tiene su origen en Asia, aunque hoy en dÃŒa se consume en casi todas las cocinas del mundo, en sus diferentes variedades: grandes o pequeñas, blancas o moradas e, incluso, como chalotes o echalotte en francés. Hoy les presento exquisitas recetas con este ingrediente. Verá qué ricos y fáciles pueden resultar los platos elaborados a base de cebolla
Samba, fútbol y tambien buena comida… asà es el Brasil
SANDRA PALACIOS en un especial del Nuevo Herald nos trae un articulo con ricas recetas del Brasil.
El queso de pimentón de Arico (Tenerife) es elegido en DublÃn mejor queso del mundo
De esa tierra de la cual los venezolanos tenemos gran influencia por su gran inmigración y que tantas cosas buenas nos ha dejado, es  originario el mejor queso del mundo según World Cheese Awards 2008
El queso curado de cabra con cobertura de pimentón y gofio de la QueserÃa de Arico, en Tenerife, ha resultado premiado como mejor queso del mundo en la gran final de los World Cheese Awards 2008, que tienen lugar en DublÃn, a las que han accedido los mejores de cada categorÃa de entre más de mil quinientos productos de todo el mundo.
Sana, dietética y diurética
Estamos hablando de la Chayaota ,este noble fruto que por su sabor neutro permite tomar sabor de la sazón utilizada, de allà que, con este alimento, puedan prepararse tanto platos salados como dulces. Por estar compuesta por un alto contenido de agua, es dietética y diurética. Se cocina hervida y puede picarse en cuadritos para elaborar ensaladas frÃas o calientes, o sólo por la mitad y rellenar con guisos de carne, pollo o pescado, asà como también gratinar con queso.
Asà que aquà les traemos unas ricas recetas presentadas en Estampas por Nury Gómez de Sucre sencillas, prácticas y ante todo bajas en calorias.
Criollisimo….( recetas )
Nuestra comida es tan variada que se necesitaria un espacio completo y aparte, para colocar todas las recetas de nuestro hermoso paÃs , amén a todas las recetas internacionales que hemos tropicalizado y dado ese toque venezolanisimo..
Aquà vamos a ir colocando recetas que esperamos sean de utilidad para las personas que están afuera y gustan de nuestra cocina, y para todas aquellas que se estan estrenando en la cocina y quieren cocinar con recetas sencillas y probadas de nuestra cocina venezolana.
Aqui unas cuantas recetitas,, y pronto nuestra sección navideña….
Animense y envienos sus recetas para publicar que con gusto las publicaremos….
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